Untuk menanggapi beragam langkah yang anda butuhkan sangat gampang serta dapat anda kerjakan sendiri dirumah masing – masing. Dengan pilihan yang anda butuhkan manfaat untuk buat kue kering, ada beragam jenis sisi yang perlu disiapkan.
Jadi, sebelum saat Carasehatalamiku.com hidangkan resep kue keringnya, bakal tambah baik bila dibeber dahulu rahasia suskses pembuatan kue kering. Ini panduan dari Dapur Carasehatalamiku.com yang dapat sahabat simak disini :
- Siapkan seluruhnya peralatan sesuai sama keperluan. Pakai loyang spesial kue kering yang berdinding rendah.
- Tentukan bahan baku berkualitas baik dikarenakan sangatlah merubah rasa, aroma, serta tampilan kue. Spesial untuk tepung, pakai tepung terigu protein rendah yang pas untuk bikin kue kering renyah. Tepung terigu berprotein rendah baik dipakai untuk bikin kue kering yang resepnya membutuhkan lemak (mentega atau margarin) serta telur yang tinggi. Tepung terigu berprotein rendah tak membuat gluten hingga kue jadi renyah.
- Supaya adonan terus lembut serta gampang tercampur rata, ayak bahan kering seperti tepung terigu, baking powder, atau soda kue bila perlu, gula bubuk, serta garam.
- Kocok mentega atau margarin dengan gula asal rata, kurang lebih 3 menit. Pengocokan yang terlampau lama bakal bikin lemak meleleh serta kue bakal melebar waktu dipanggang.
- Janganlah memasukkan bahan kering ke adonan mentega sekalian. Untuk jadi tiga step, serta aduk rata tiap-tiap step dengan memakai sendok kayu atau pisau pastry dengan gerakan perlahan-lahan supaya kue tak jadi keras.
- Cermati saat serta suhu pemanggangan. Sekalipun telah ditata, baiknya teliti sesekali. Lantaran, kadang-kadang posisi pemanggang juga punya pengaruh pada tingkat kematangan. Sistem pematangan kue masih tetap berjalan, walau kue sudah keluar dari oven. Karenanya, kue kering baru masak prima sesudah benar-benar dingin.
Baca Juga Artikel Yang Terkait Di bawah ini.